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Tecnologia & Investigação

Notícias e Informação Técnica de Tecnologia, Investigação e Desenvolvimento na Indústria Alimentar.

Tecnologias inovadoras para valorizar o remanescente da produção de moluscos e peixes

Tecnologias inovadoras para valorizar o remanescente da produção de moluscos e peixes

16 novembro 2023, quinta-feira

Laboratório da Comissão dos Vinhos Verdes dá a conhecer processo de certificação e análise sensorial

Laboratório da Comissão dos Vinhos Verdes dá a conhecer processo de certificação e análise sensorial

13 novembro 2023, segunda-feira

Validação de métodos de trabalho que garantam a manutenção do clean label no mercado do Bacalhau Demolhado Ultracongelado

Validação de métodos de trabalho que garantam a manutenção do clean label no mercado do Bacalhau Demolhado Ultracongelado

09 novembro 2023, quinta-feira

Pescado

Pescado

06 novembro 2023, segunda-feira

Tetra Pak e AB Biotek apresentam novo ingrediente pós-biótico para alimentos e bebidas

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31 outubro 2023, terça-feira

Investigadores da Universidade Católica Portuguesa no Top Mundial dos mais citados, segundo a Universidade de Stanford

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27 outubro 2023, sexta-feira

BIOMEET 2023: Oeiras foi palco do maior encontro de biotecnologia em Portugal

BIOMEET 2023: Oeiras foi palco do maior encontro de biotecnologia em Portugal

26 outubro 2023, quinta-feira

Estudo da Universidade do Minho propõe nova metodologia para autenticar o azeite

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25 outubro 2023, quarta-feira

Interroll apresenta novo Módulo Superior RMA PTL como extensão da plataforma PTL: solução integrada para combinar com robô móvel autónomo

Interroll apresenta novo Módulo Superior RMA PTL como extensão da plataforma PTL: solução integrada para combinar com robô móvel autónomo

12 outubro 2023, quinta-feira

Plataforma online RBTX 2.0: a automação low-cost é agora ainda mais fácil

Plataforma online RBTX 2.0: a automação low-cost é agora ainda mais fácil

02 outubro 2023, segunda-feira

FANUC apresenta as mais recentes inovações em CNC, máquinas e robôs na EMO Hannover 2023

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04 setembro 2023, segunda-feira

Equipa FUSILLI de Castelo Branco marca presença em Turim para discutir progresso do projeto financiado

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24 agosto 2023, quinta-feira

Desenvolvimento de novos produtos como estratégia de combate ao desperdício alimentar

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04 agosto 2023, sexta-feira

Gemas de ovos como uma fonte sustentável de anticorpos contra doenças infeciosas

Gemas de ovos como uma fonte sustentável de anticorpos contra doenças infeciosas

02 agosto 2023, quarta-feira

Entrevista a José de Sousa Câmara «Valorizar e aproveitar estes subprodutos transformando-os em produtos comercializáveis de alto valor acrescentado»

Entrevista a José de Sousa Câmara «Valorizar e aproveitar estes subprodutos transformando-os em produtos comercializáveis de alto valor acrescentado»

01 agosto 2023, terça-feira

México é o país convidado da Alimentaria FoodTech 2023

México é o país convidado da Alimentaria FoodTech 2023

27 julho 2023, quinta-feira

O módulo linear da igus para qualquer comprimento de curso

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17 julho 2023, segunda-feira

Caraterísticas físico-químicas e microbiológicas de ovos: avaliação feita em diferentes condições de armazenamento ao longo de 180 dias

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11 julho 2023, terça-feira

Alimentos inovadores clean label, naturais, nutritivos e orientados para o consumidor: Projeto cLABEL+

Alimentos inovadores clean label, naturais, nutritivos e orientados para o consumidor: Projeto cLABEL+

05 julho 2023, quarta-feira

Dois terços das bebidas espirituosas já disponibilizam informação sobre valor nutricional e energético

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04 julho 2023, terça-feira

Projeto de investigação permite melhorar o perfil nutricional e funcional de produtos de pastelaria e de panificação

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27 junho 2023, terça-feira

Tecnologia para fabricação de produto tipo jerked beef elaborado a partir de filé de peito de frango

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29 maio 2023, segunda-feira

Refeições prontas e Delicatessen: o CSB-System ao serviço da gastronomia

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26 maio 2023, sexta-feira

Cientistas usam edição genética pra criar ovos que não causam alergia

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24 maio 2023, quarta-feira

Politécnico de Viana do Castelo engloba projeto internacional de 9.5 milhões de euros para combater a obesidade

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24 maio 2023, quarta-feira

Resíduos de antibióticos em ovos e resistência a antimicrobianos

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23 maio 2023, terça-feira

Estudo desenvolvido na ESAC propõe substituição do sal no pão por planta halófita

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11 maio 2023, quinta-feira

Fibra dietética solúvel em polpas e sumos de fruta

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28 abril 2023, sexta-feira

Novas regras financeiras para projetos financiados pela UE

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27 abril 2023, quinta-feira

Aplicação da metodologia seis sigma no controlo de máquinas de embalamento: caso de estudo numa torrefação de cafés

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24 abril 2023, segunda-feira

Aplicação tecnológica da Foodintech nos Queijos Tété

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24 abril 2023, segunda-feira

Gemas de ovos como uma fonte sustentável de anticorpos contra doenças infeciosas - bibliografia

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05 abril 2023, quarta-feira

Caraterísticas físico-químicas e microbiológicas de ovos - bibliografia

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05 abril 2023, quarta-feira

1ª empresa portuguesa em agricultura celular na área alimentar faz 1 ano

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21 março 2023, terça-feira

A Empack e Logistics & Automation Porto debate o futuro do setor

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21 março 2023, terça-feira

Interroll amplia a gama do RollerDrive EC5000

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20 março 2023, segunda-feira

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