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Revista TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar

Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação

«“Um cliente, um amigo” é o mote que motiva o fundador e os colaboradores da Delta Cafés» Edições

«“Um cliente, um amigo” é o mote que motiva o fundador e os colaboradores da Delta Cafés»

A Delta Cafés nasceu em 1961. Nesse ano, Rui Nabeiro decide criar a sua própria marca de cafés, conhecedor do mercado do café e empreendedor por natureza, inicia a atividade com apenas duas bolas de torra de 30 kg de capacidade, num armazém com 50m2.

Tecnoalimentar 35 aborda o OvoEdições

Tecnoalimentar 35 aborda o Ovo

O processamento de ovos é um importante segmento da indústria alimentar. São consumidos, em larga escala, tanto em fresco como processados nas suas variadas formas.

Fibra dietética solúvel em polpas e sumos de frutaProcessamento

Fibra dietética solúvel em polpas e sumos de fruta

A ingestão de 200 mL de sumo turvo de pera Rocha corresponde a 0,68 g de fibra dietética solúvel, um valor superior ao reportado para outros sumos de fruta, sendo uma fonte relevante deste tipo de fibra.

Indústria portuguesa vai aumentar 15% as exportações de peixe para 1.250 milhõesIndústria

Indústria portuguesa vai aumentar 15% as exportações de peixe para 1.250 milhões

O pescado é hoje o produto endógeno português com mais peso nas exportações do país, à frente do vinho, do azeite e dos hortícolas.

Empresa portuguesa de pesagem eleita a melhor do mundoIndústria

Empresa portuguesa de pesagem eleita a melhor do mundo

A Balanças Marques foi eleita a melhor a nível mundial nos prémios “Weighing Review Awards 2023”, repetindo o feito já alcançado em 2019 e 2021. Alguns dos seus produtos também venceram as categorias em que estavam nomeados.

Mais de 90% dos expositores da edição passada já confirmaram participação no Fruit Attraction 2023Eventos

Mais de 90% dos expositores da edição passada já confirmaram participação no Fruit Attraction 2023

No seu 15.º Aniversário, que terá lugar de 3 a 5 de outubro em Madrid, a organização espera ultrapassar os seus números e registar a maior e mais completa de todas as suas edições, com 1800 empresas e 90 000 profissionais de 135 países.