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Revista TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar

Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação

Conheça as diferentes classificações do azeite Agroalimentar

Conheça as diferentes classificações do azeite

O azeite é usado desde a antiguidade, tendo um lugar de destaque na dieta mediterrânica. A sua composição química única, bem como as suas qualidades nutricionais e organolépticas largamente reconhecidas.

PortugalFoods apresenta as tendências de inovação para o setor agroalimentarAgroalimentar

PortugalFoods apresenta as tendências de inovação para o setor agroalimentar

A PortugalFoods realiza a 30 de janeiro, no Auditório do TecMaia – Parque de Ciência e Tecnologia da Maia, a partir das 14h00, o evento de apresentação das tendências de inovação para o setor agroalimentar em 2020.

Conferência de Inovação e Segurança Alimentar acontece em abrilSegurança

Conferência de Inovação e Segurança Alimentar acontece em abril

No próximo dia 23 de abril irá realizar-se, na Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, Politécnico de Leiria, a XI edição da CISA – Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA’20).

EIT Food procura as 60 start-ups mais inovadoras do setor agroalimentarAgroalimentar

EIT Food procura as 60 start-ups mais inovadoras do setor agroalimentar

No final da aceleração, entre as 60 empresas selecionadas serão três as vencedoras, que vão receber um prémio financeiro de até 100.000 ‎€.

Expoalimenta acontece em outubroAgroalimentar

Expoalimenta acontece em outubro

A feira profissional da alimentação, bebidas e tecnologia para a indústria alimentar realiza-se entre 25 e 27 de outubro, na Exponor na cidade do Porto.

A infeção alimentar GiardíaseInvestigação

A infeção alimentar Giardíase

A transmissão deste protozoário é feita pela via feco-oral, nomeadamente pela ingestão de alimentos (sobretudo água) contaminados. As boas práticas de higiene, nomeadamente alimentar, são fundamentais para a prevenção desta parasitose.