Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação
Na edição n.º 24 da revista TecnoAlimentar, o dossier principal é dedicado à segurança e manutenção industrial no setor agroalimentar, focando-se em compreender as diferentes estratégias para a sua eficácia.
O inquérito abrange duas fases diferentes: a fase I (confinamento) e a fase II (recuperação). Além disso, sonda as expectativas dos operadores quanto a perspetivas futuras e às medidas necessárias.
Para salvaguardar a saúde e bem-estar dos expositores, a SIAL lançou uma nova modalidade de participação na SIAL Canadá – a Virtual Food Week. A PortugalFoods está a apoiar as empresas nacionais.
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) adiou o seu momento da avaliação sobre a segurança dos açúcares da dieta alimentar devido ao impacto da pandemia da Covid-19.
As exportações do setor agroalimentar estão a dar sinais de retoma, apesar do contexto ainda marcado pelos efeitos socioeconómicos da pandemia em que vivemos.
Nos se âmbitos, encontra-se apto a controlar os limites legais, estabelecidos em legislação nacional e comunitária aplicáveis e a detetar vários tipos de falsificação e/ou fraude.
11 ago