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Revista TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar

Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação

Lançamento da IFFA 2025: repensar a carne e as proteínas Embalagens

Lançamento da IFFA 2025: repensar a carne e as proteínas

Sob o lema "Repensar a carne e as proteínas", a IFFA 2025 será lançada com muitas inovações e um conceito de exposição optimizado. Pela primeira vez, haverá uma área de produtos dedicada às "Novas Proteínas".

Tecnoalimentar 38 aborda os RefrigerantesEdições

Tecnoalimentar 38 aborda os Refrigerantes

No setor das bebidas, os refrigerantes são um produto de grande consumo. Em Portugal, per capita, consome-se cerca de 60 L/ano (PORDATA, 2020).

Frutas, legumes e flores portugueses atingem os 2300 milhões de euros de exportaçõesAgroalimentar

Frutas, legumes e flores portugueses atingem os 2300 milhões de euros de exportações

As exportações nacionais de frutas, legumes, flores e plantas ornamentais atingiram um novo recorde em 2023 e somaram 2300 milhões de euros. Em comparação com o ano anterior, registou-se um aumento de 11,4% em valor.

Lisbon Food Affair foi palco de grandes negócios para as empresas do setor alimentar e bebidas, canal horeca e tecnologiaEventos

Lisbon Food Affair foi palco de grandes negócios para as empresas do setor alimentar e bebidas, canal horeca e tecnologia

A segunda edição terminou com um balanço muito positivo, e que a posiciona como o mais importante evento nos setores da alimentação e bebidas, canal Horeca e Tecnologia Alimentar realizado em Portugal.

Tecnologias inovadoras para valorizar o remanescente da produção de moluscos e peixesTransformação

Tecnologias inovadoras para valorizar o remanescente da produção de moluscos e peixes

O centro tecnológico AZTI implementou com sucesso diferentes processos para revalorizar subprodutos líquidos e sólidos da pesca e da aquacultura no âmbito do projeto europeu WaSeaBi.

Nestlé lidera reputação no setor alimentar a nível nacionalFoodmarket

Nestlé lidera reputação no setor alimentar a nível nacional

A Nestlé é a marca com a melhor reputação no setor da alimentação em 2023, segundo os dados do estudo “Reputação de Marca em Portugal” elaborado pela consultora OnStrategy, que analisa a relevância e a reputação emocional das marcas com os portugueses.