TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar

Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação

Curso “Análise Sensorial da Uva” em Palmela e Vila Real Eventos

Curso “Análise Sensorial da Uva” em Palmela e Vila Real

O curso terá alugar a 21 de agosto no Regia-Douro Park, em Vila Real, e a 22 de agosto, na Quinta do Anjo, em Palmela.

Produção de sumos de frutosProcessamento

Produção de sumos de frutos

Os sumos de frutos, designados de sumos 100 %, são produzidos diretamente por redução de tamanho e separação mecânica do líquido existente na polpa dos frutos.

Steven Van Belleghem na «Empack e Transport & Logistics»Feiras

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Realiza-se de 20 a 21 de setembro na Exponor a nova edição da principal feira do setor de embalagem e logística.

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Indústria agroalimentar ganha duas tecnologias inovadoras

Novo conceito de palete amiga do ambiente e conservação de alimentos sem recurso a tratamento térmico são os projetos vencedores.

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Em 2016, a produção de queijo no arquipélago através das cerca de três dezenas de empresas existentes atingiu 30 mil toneladas.

Azeite biológico OLMAIS soma prémios

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O Azeite Biológico Virgem Extra OLMAIS lançou recentemente uma nova garrafa de 250ml direcionada ao mercado da restauração e consumidores casuais.

Startup nacional cria sensor para embalagens capaz de monitorizar produtos

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Graças a nanossensores que são incorporados na superfície das embalagens, é possível monitorizar parâmetros como a temperatura, a pressão e a humidade dos produtos.

Portugal pressionado para não pescar sardinha durante 15 anos

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Parecer é do Conselho Internacional para a Exploração do Mar, o organismo científico que aconselha a UE.