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Revista TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar

Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação

«“Um cliente, um amigo” é o mote que motiva o fundador e os colaboradores da Delta Cafés» Edições

«“Um cliente, um amigo” é o mote que motiva o fundador e os colaboradores da Delta Cafés»

A Delta Cafés nasceu em 1961. Nesse ano, Rui Nabeiro decide criar a sua própria marca de cafés, conhecedor do mercado do café e empreendedor por natureza, inicia a atividade com apenas duas bolas de torra de 30 kg de capacidade, num armazém com 50m2.

Tecnoalimentar 34 aborda o CaféEdições

Tecnoalimentar 34 aborda o Café

O café é uma das bebidas mais populares em todo o mundo. Segundo a Organização Internacional do Café, atualmente, o consumo mundial total é da ordem das 10 000 ton/ ano, dados referentes a 2020/21, o que faz deste produto um dos mais importantes no setor.

Transport & Delivery é a grande novidade da maior feira ibérica do paísEventos

Transport & Delivery é a grande novidade da maior feira ibérica do país

Durante dois dias, a cidade do Porto recebe a 7ª edição do maior evento de embalagem e logística do país. A mostra realiza-se na Exponor, em Matosinhos, nos dias 19 e 20 de abril com a estreia da marca Transport & Delivery.

Cientistas da UC testam tecnologia para tornar a indústria de extração de óleo mais ecológicaInvestigação

Cientistas da UC testam tecnologia para tornar a indústria de extração de óleo mais ecológica

Uma equipa de investigadores testou, no âmbito de um estudo, um processo avançado de oxidação que pode tornar a indústria de extração de óleo mais ecológica e amiga do ambiente.

Contaminantes: estabelecimento de novos teores máximos para o arsénioSegurança

Contaminantes: estabelecimento de novos teores máximos para o arsénio

Foi avaliada a exposição alimentar crónica ao arsénio na forma inorgânica, a Comissão vem estabelecer novos teores máximos para os produtos que contribuem para a exposição ao arsénio e reduzir os teores máximos em vigor.

ASAE instaura 43 processos em operação “Talhos”Segurança

ASAE instaura 43 processos em operação “Talhos”

O objetivo da ação foi verificar o cumprimento das regras da atividade do setor ao nível da rotulagem das embalagens do dia, investigação de eventual troca de origem, bem como, investigação de evidências de incorporação de aditivos não autorizados.