Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação
O processo de reformulação dos produtos alimentares em Portugal desenvolvido entre 2018 e 2021 levou a uma redução global de 11,5% e de 11,1% no teor médio de sal e de açúcar (g/100 g), respetivamente, nos produtos abrangidos por este compromisso.
Os molhos são definidos pelo Codex Alimentarius como “substâncias adicionadas aos alimentos para realçar o aroma e o sabor”. Estes produtos representam uma parte importante da gastronomia e cultura mundial.
O foco numa estratégia de otimização contribuiu para a Bechtel alcançar uma posição de topo no mercado. Para se manter assim, a empresa promove constantemente a sua internacionalização e inovação, assim como a digitalização dos seus processos.
Massas alimentícias é uma designação portuguesa de um produto internacionalmente conhecido por “pasta”. Os ingredientes básicos usuais são farinha de trigo ou sêmola e água.
A igus expandiu a sua loja online para incluir a gama de rolos de desvio iglidur em polímeros de elevada performance. Os rolos de desvio iglidur com duração de vida previsível asseguram o transporte de produtos na indústria alimentar.
A pandemia continua a marcar as escolhas dos consumidores. Gamificação e realidade virtual são tendências às quais as empresas do setor agroalimentar vão ter de dar resposta.
11 ago
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