FacebookLinkedin

Revista TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar

Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação

As novas tendências alimentares para 2020 Agroalimentar

As novas tendências alimentares para 2020

O naturalmente funcional, a sustentabilidade, a fragmentação do mercado e a snackfication surgem como as principais áreas de interesse do consumidor.

Pode o coronavírus ser transmitido através de comida importada da China?Agroalimentar

Pode o coronavírus ser transmitido através de comida importada da China?

Perante os dados, o Ministério conclui que a contaminação de coronavírus via bens alimentares importados da China é pouco provável.

Abertas candidaturas ao prémio Ecotrophelia PortugalAgroalimentar

Abertas candidaturas ao prémio Ecotrophelia Portugal

A PortugalFoods está a promover as candidaturas, até 13 de abril, à 4.ª edição do Ecotrophelia Portugal, prémio que dá aos jovens universitários a oportunidade de elevarem o seu espírito empreendedor.

Novo substituto do açúcar feito com resíduos de alimentosAgroalimentar

Novo substituto do açúcar feito com resíduos de alimentos

A empresa utiliza maçãs e peras de terceira série, que não seriam vendidas em supermercados, de agricultores holandeses locais, juntamente com algumas sobras de frutas, e extrai a frutose natural.

Expoalimenta acontece em outubroAgroalimentar

Expoalimenta acontece em outubro

A feira profissional da alimentação, bebidas e tecnologia para a indústria alimentar realiza-se entre 25 e 27 de outubro, na Exponor na cidade do Porto.

Uma reflexão sobre o queijoAgroalimentar

Uma reflexão sobre o queijo

Para além de ser um bom alimento sob o ponto de vista nutricional, o queijo é também uma fonte de riqueza para as populações, contribuindo para a sustentabilidade.