Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação
O naturalmente funcional, a sustentabilidade, a fragmentação do mercado e a snackfication surgem como as principais áreas de interesse do consumidor.
Perante os dados, o Ministério conclui que a contaminação de coronavírus via bens alimentares importados da China é pouco provável.
A PortugalFoods está a promover as candidaturas, até 13 de abril, à 4.ª edição do Ecotrophelia Portugal, prémio que dá aos jovens universitários a oportunidade de elevarem o seu espírito empreendedor.
A empresa utiliza maçãs e peras de terceira série, que não seriam vendidas em supermercados, de agricultores holandeses locais, juntamente com algumas sobras de frutas, e extrai a frutose natural.
A feira profissional da alimentação, bebidas e tecnologia para a indústria alimentar realiza-se entre 25 e 27 de outubro, na Exponor na cidade do Porto.
Para além de ser um bom alimento sob o ponto de vista nutricional, o queijo é também uma fonte de riqueza para as populações, contribuindo para a sustentabilidade.
21 fev