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Revista TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar

Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação

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Diante dos novos desafios, a Tetra Pak decidiu partilhar o seu conhecimento e experiência no setor dos iogurtes, os seus ingredientes, a sua produção e comercialização.

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O MOBFOOD é um projeto mobilizador do conhecimento científico e tecnológico que pretende dar resposta aos desafios do mercado agroalimentar, possibilitando a evolução científica e tecnológica nacional.

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A ministra da Agricultura revelou este indicador para mostrar a capacidade do setor de recuperação e de se adaptar ao atual contexto pandémico.

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Informação é poder. Partilha-lha é ir além, é ser poderoso. Posto isto, a transição para a realidade da manutenção não é muito diferente.

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Exige-se um especial reforço das medidas, mitigando os riscos de eventual concentração de vírus e, dessa forma, diminuir a probabilidade de contaminação.

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A proteína animal fornece todos os aminoácidos essenciais, enquanto a proteína vegetal apenas os fornece parcialmente. As vitaminas são nutrientes indispensáveis à vida humana.