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Tecnologia & Investigação

Notícias e Informação Técnica de Tecnologia, Investigação e Desenvolvimento na Indústria Alimentar.

UC participa no desenvolvimento de sistemas inteligentes inovadores que contribuem para a manufatura circular e sustentável

UC participa no desenvolvimento de sistemas inteligentes inovadores que contribuem para a manufatura circular e sustentável

27 novembro 2023, segunda-feira

Escola Superior de Biotecnologia e Biorbis anunciam parceria para transformar Portugal num hub de novas biomoléculas

Escola Superior de Biotecnologia e Biorbis anunciam parceria para transformar Portugal num hub de novas biomoléculas

17 novembro 2023, sexta-feira

Investigadores argentinos desenvolvem batata geneticamente editada que não escurece

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16 novembro 2023, quinta-feira

Tecnologias inovadoras para valorizar o remanescente da produção de moluscos e peixes

Tecnologias inovadoras para valorizar o remanescente da produção de moluscos e peixes

16 novembro 2023, quinta-feira

Laboratório da Comissão dos Vinhos Verdes dá a conhecer processo de certificação e análise sensorial

Laboratório da Comissão dos Vinhos Verdes dá a conhecer processo de certificação e análise sensorial

13 novembro 2023, segunda-feira

Validação de métodos de trabalho que garantam a manutenção do clean label no mercado do Bacalhau Demolhado Ultracongelado

Validação de métodos de trabalho que garantam a manutenção do clean label no mercado do Bacalhau Demolhado Ultracongelado

09 novembro 2023, quinta-feira

Pescado

Pescado

06 novembro 2023, segunda-feira

Tetra Pak e AB Biotek apresentam novo ingrediente pós-biótico para alimentos e bebidas

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31 outubro 2023, terça-feira

Investigadores da Universidade Católica Portuguesa no Top Mundial dos mais citados, segundo a Universidade de Stanford

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27 outubro 2023, sexta-feira

BIOMEET 2023: Oeiras foi palco do maior encontro de biotecnologia em Portugal

BIOMEET 2023: Oeiras foi palco do maior encontro de biotecnologia em Portugal

26 outubro 2023, quinta-feira

Estudo da Universidade do Minho propõe nova metodologia para autenticar o azeite

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25 outubro 2023, quarta-feira

Interroll apresenta novo Módulo Superior RMA PTL como extensão da plataforma PTL: solução integrada para combinar com robô móvel autónomo

Interroll apresenta novo Módulo Superior RMA PTL como extensão da plataforma PTL: solução integrada para combinar com robô móvel autónomo

12 outubro 2023, quinta-feira

Plataforma online RBTX 2.0: a automação low-cost é agora ainda mais fácil

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02 outubro 2023, segunda-feira

FANUC apresenta as mais recentes inovações em CNC, máquinas e robôs na EMO Hannover 2023

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04 setembro 2023, segunda-feira

Equipa FUSILLI de Castelo Branco marca presença em Turim para discutir progresso do projeto financiado

Equipa FUSILLI de Castelo Branco marca presença em Turim para discutir progresso do projeto financiado

24 agosto 2023, quinta-feira

Desenvolvimento de novos produtos como estratégia de combate ao desperdício alimentar

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04 agosto 2023, sexta-feira

Gemas de ovos como uma fonte sustentável de anticorpos contra doenças infeciosas

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02 agosto 2023, quarta-feira

Entrevista a José de Sousa Câmara «Valorizar e aproveitar estes subprodutos transformando-os em produtos comercializáveis de alto valor acrescentado»

Entrevista a José de Sousa Câmara «Valorizar e aproveitar estes subprodutos transformando-os em produtos comercializáveis de alto valor acrescentado»

01 agosto 2023, terça-feira

México é o país convidado da Alimentaria FoodTech 2023

México é o país convidado da Alimentaria FoodTech 2023

27 julho 2023, quinta-feira

O módulo linear da igus para qualquer comprimento de curso

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17 julho 2023, segunda-feira

Caraterísticas físico-químicas e microbiológicas de ovos: avaliação feita em diferentes condições de armazenamento ao longo de 180 dias

Caraterísticas físico-químicas e microbiológicas de ovos: avaliação feita em diferentes condições de armazenamento ao longo de 180 dias

11 julho 2023, terça-feira

Alimentos inovadores clean label, naturais, nutritivos e orientados para o consumidor: Projeto cLABEL+

Alimentos inovadores clean label, naturais, nutritivos e orientados para o consumidor: Projeto cLABEL+

05 julho 2023, quarta-feira

Dois terços das bebidas espirituosas já disponibilizam informação sobre valor nutricional e energético

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04 julho 2023, terça-feira

Projeto de investigação permite melhorar o perfil nutricional e funcional de produtos de pastelaria e de panificação

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27 junho 2023, terça-feira

Tecnologia para fabricação de produto tipo jerked beef elaborado a partir de filé de peito de frango

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29 maio 2023, segunda-feira

Refeições prontas e Delicatessen: o CSB-System ao serviço da gastronomia

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26 maio 2023, sexta-feira

Cientistas usam edição genética pra criar ovos que não causam alergia

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24 maio 2023, quarta-feira

Politécnico de Viana do Castelo engloba projeto internacional de 9.5 milhões de euros para combater a obesidade

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24 maio 2023, quarta-feira

Resíduos de antibióticos em ovos e resistência a antimicrobianos

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23 maio 2023, terça-feira

Estudo desenvolvido na ESAC propõe substituição do sal no pão por planta halófita

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11 maio 2023, quinta-feira

Fibra dietética solúvel em polpas e sumos de fruta

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28 abril 2023, sexta-feira

Novas regras financeiras para projetos financiados pela UE

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27 abril 2023, quinta-feira

Aplicação da metodologia seis sigma no controlo de máquinas de embalamento: caso de estudo numa torrefação de cafés

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24 abril 2023, segunda-feira

Aplicação tecnológica da Foodintech nos Queijos Tété

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24 abril 2023, segunda-feira

Gemas de ovos como uma fonte sustentável de anticorpos contra doenças infeciosas - bibliografia

Gemas de ovos como uma fonte sustentável de anticorpos contra doenças infeciosas - bibliografia

05 abril 2023, quarta-feira

Caraterísticas físico-químicas e microbiológicas de ovos - bibliografia

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05 abril 2023, quarta-feira

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