Transformação

Notícias e Informação Técnica na Transformação de Produtos Alimentares.

Prolacto exporta para todo o mundo e transforma 25% do leite de São Miguel

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Novo projeto português utiliza extratos de algas comestíveis em óleos alimentares

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Inovar no consumo do azeite

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Prio, Delta e Ecobean vão produzir briquetes e biodiesel a partir de borras de café

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Alternativa à pesca - peixes baseados em células do biorreator

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Esta cerveja é feita a partir de excedente alimentar

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EcoXperience: transformar óleos alimentares usados em detergentes ecológicos

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Dinâmica temporal de sensações na análise sensorial de cervejas artesanais

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Nova empresa de transformação de insetos para alimentação humana lança produtos já este ano

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UÉ em estudo que desenvolveu fiambre com pescado de aquacultura

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Meatless Farm lança subsidiária para produção de proteína vegetal

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E se os aviões usarem combustível feito a partir de resíduos alimentares?

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Politécnico de Coimbra com patente para transformação do sorelho

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Fibrenamics e INOVA apresentam projeto inovador para desenvolvimento de fibras a partir do leite não alimentar produzido nos Açores

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Investigadores da Católica criam biosílica extraída da cana-de-açúcar

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Universal Robots realiza a maior feira virtual de robôs colaborativos do mundo

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Cidadãos dos oito municípios da Lipor atingem em 2019 o maior valor de sempre na reciclagem

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UTAD estuda aplicação dos subprodutos da amêndoa na beleza e farmacêutica

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Os premiados dos Concurso Nacionais de Condimentos, Conservas de Pescado, Confeitaria e Chocolate

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Auchan junta-se ao movimento contra o desperdício alimentar

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Viscofan: Funcional e de valor acrescentado

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Alheira tradicional vs vegetal: interesse do consumidor, processo tecnológico e valor nutricional

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Portugal produziu 83 mil toneladas de queijo em 2017

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Resíduos orgânicos vão ser recolhidos de forma seletiva

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Ana Pinto de Moura

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