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Revista TecnoAlimentar

Vinho é responsável por 52% das vendas de bebidas

vinho

O setor português das bebidas era composto por quase 1.000 empresas em 2015, das quais 88% pertenciam ao segmento do vinho, segundo um relatório do Banco de Portugal.

O vinho também foi responsável por 52% do volume de negócios e 64% do número de pessoas empregadas neste setor.

Cerveja, refrigerantes e água representam 25% e 23% do volume de negócios e 14% e 21% do número de pessoas empregadas, respetivamente.

Embora 75% das empresas do setor fossem microempresas, as grandes empresas representavam 50% do volume de negócios.

O volume de negócios da indústria de bebidas aumentou 2% em 2015 e o retorno sobre o capital próprio atingiu 5%.

O vinho contribuiu para o resultado com um crescimento de 3%, mas as cervejas, refrigerantes e água viram as vendas caírem 1%.

Dados do Instituto Nacional de Estatística (INE) indicam que o consumo de vinho tem vindo a recuperar há dois anos, mas ainda está longe dos valores observados nos anos 90.

De 1990 a 2015, o consumo em Portugal diminuiu de mais de 60 litros por habitante para 47; no entanto, tanto 2014 quanto 2015 tiveram um crescimento no consumo.

Ao mesmo tempo, as exportações continuaram a crescer, embora a quantidade tenha diminuído desde 2013.

No entanto, o preço de exportação aumentou no mesmo período, com o preço médio por litro exportado a saltar de 1,84 euros para 2,63 euros entre 2006 e 2015.

O vinho do Porto representou quase 43% do total de vinhos exportados em 2015, seguindo-se outros vinhos tintos não DOP (10%) e vinhos verdes DOP (7,4%).

Com base nos dados do Instituto da Vinha e do Vinho, Portugal tem a 11.ª maior produção de vinho do mundo. Em 2015, o valor do vinho exportado ascendia a 735 milhões de euros, sendo França o principal destino.

Fonte: Grande Consumo