TecnoAlimentar na ALABE 2017
Vinho, engenharia, análise e serviços. São estes os principais focos da “Alabe Analytics 2017”, que decorre na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, hoje e amanhã.
A revista TecnoAlimentar e o Portal Agronegócios são media partners da iniciativa.
“Alabe Analytics 2017” é uma iniciativa da Associação dos Laboratórios de Enologia (ALABE), em parceria com o Laboratório de Engenharia de Processos, Ambiente, Biotecnologia e Energia (LEPABE), que visa a aproximação de stakeholders com intervenção na engenharia, análise e serviços no setor vitivinícola.
Em debate esta segunda-feira estiveram temas como "sentidos, sensores e sensatez do vinho", "aplicação das pilhas de combustível microbianas no tratamento de efluentes vitivinícolas com produção adicional de energia" e "segurança alimentar aplicada à enologia".