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Revista TecnoAlimentar

Mercado do café cresceu quase 10% em 2021

Depois de uma queda acentuada em 2020 devido às restrições impostas pela pandemia, o mercado do café em Portugal cresceu 9,3% em 2021, para os 530 milhões de euros, segundo o estudo setorial da Informa D&B. As previsões para 2022 apontam para a continuidade da tendência de crescimento das vendas.

As exportações de café torrado e solúvel aumentaram 32,2%, atingindo os 115 milhões de euros em 2021, enquanto as importações aumentaram 33,3%, situando-se nos 208 milhões. Espanha é o principal destino das exportações, com um peso de 32% em 2021, seguindo-se a França, o Reino Unido e a Suíça. França e Espanha são os principais países de origem das importações, com 37% e 33% do total, respetivamente.

O setor do café em Portugal é constituído por 77 operadores (indústria do café e do chá). A zona Norte concentra 36% das empresas, seguindo-se Lisboa e a zona Centro. Predominam as empresas de pequena dimensão, a operar com um número reduzido de grandes companhias, algumas delas com uma oferta diversificada, que estão presentes tanto no canal de alimentação como no canal Horeca. 71% das empresas tem menos de 10 empregados.

Dados Gerais, 2021

Número de empresas (a)

77

Exportação (milhões de euros)

115

Importação (milhões de euros)

208

Mercado (milhões de euros)

530

Número de empresas (% var. 2020/2019)

+1,3

Exportação (% var. 2021/2020)

+32,2

Importação (% var. 2021/2020)

+33,3

Mercado (% var. 2021/2020)

+9,3

Fonte: Estudo Setores de DBK: ‘Café’