EFSA marca nova data em 2021 para avaliação de segurança dos açúcares alimentares
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) adiou o seu momento da avaliação sobre a segurança dos açúcares da dieta alimentar devido ao impacto da pandemia da Covid-19, que gerou um volume excecionalmente alto de informações científicas que estão a ser consideradas.
Está prevista uma consulta pública sobre o projeto de parecer científico em meados de 2021, com a adoção final antes do final do mesmo ano.
Os especialistas em nutrição da EFSA estão a tentar definir um nível de ingestão superior tolerável para açúcares totais, adicionados e livres de dieta, se os dados disponíveis assim o permitirem. Caso contrário, outros valores podem ser usados para caracterizar o risco. O parecer científico ajudará as autoridades nacionais a estabelecer recomendações sobre o consumo de açúcar na dieta e a planear diretrizes alimentares baseadas em alimentos.