Fórum IFS debate certificação e segurança alimentar em Lisboa
FOTO OLISSIPPO ORIENTE HOTELS
Margarida Caferra
O Fórum IFS Lisboa realiza-se a 1 de outubro, no Hotel Olissippo Oriente, em Lisboa, com um programa dedicado às normas IFS, segurança alimentar, certificação, auditorias e requisitos do mercado. O encontro reunirá profissionais da indústria alimentar e do retalho, organismos de certificação, empresas de consultoria e serviços, além de especialistas do setor.
Promovido pela ÉS Segurança, em parceria com a IFS, International Featured Standards, o Fórum terá como ponto de partida as normas IFS, que estabelecem requisitos relacionados com a qualidade, segurança e conformidade dos produtos e processos.
O programa provisório começa com uma análise às atualizações, desafios e oportunidades associados à IFS em 2026. A preparação das empresas para auditorias será também abordada, incluindo as expectativas dos organismos de certificação e os requisitos considerados críticos nestes processos.
A componente dedicada à segurança alimentar inclui sessões sobre controlo integrado de pragas, planos analíticos e adaptação de unidades fabris aos requisitos da norma IFS. O programa contempla ainda a responsabilidade dos operadores e o controlo oficial dos alimentos, bem como a digitalização e a utilização de inteligência artificial nos sistemas de gestão da segurança alimentar.
As exigências do retalho e a gestão de crises ou incidentes na cadeia de abastecimento integram igualmente os trabalhos. Estão ainda previstos casos práticos sobre implementação e manutenção da norma na indústria, logística e atividade de broker. O Fórum termina com uma mesa-redonda dedicada às perspetivas para a certificação IFS em Portugal até 2030.
A organização está a cargo da ÉS Segurança, empresa especializada em consultoria e formação nas áreas da segurança alimentar, qualidade e conformidade. É também centro de formação IFS Academy em Portugal e entidade formadora certificada pela DGERT. O evento contará ainda com momentos destinados ao contacto e à partilha de experiências entre participantes, especialistas e empresas.
As inscrições estão abertas, com um valor geral de 125 euros. A participação inclui o acesso às conferências, pausas, almoço, área de networking e certificado digital de participação.
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