27-07-2026
Os elementos potencialmente tóxicos são um dos grupos de contaminantes químicos mais relevantes no domínio da segurança alimentar, devido à sua persistência ambiental, capacidade de bioacumulação e potencial toxicidade crónica. Elementos como o chumbo, o cádmio, o mercúrio, o arsénio e o níquel podem entrar na cadeia alimentar através do solo, da água, da atmosfera, das práticas agrícolas, da alimentação animal ou do processamento industrial
Conservação
04-08-2026
No âmbito da 9ª Conferência Internacional sobre Sustentabilidade e Cadeia de Frio, um grupo de investigadores franceses apresentou uma nova tecnologia de refrigeração não térmica que poderá permitir um maior controlo do crescimento dos cristais de gelo
Segurança alimentar
30-07-2026
A Autoridade Europeia de Segurança dos Alimentos (EFSA) anunciou na última semana uma revisão em alta das exigências de segurança relativas ao ácido trifluoroacético (TFA), reduzindo significativamente a margem de exposição considerada segura para os consumidores da União Europeia
Segurança alimentar
28-07-2026
A garantia de que os alimentos consumidos diariamente cumprem critérios rigorosos de qualidade e higiene volta a estar no centro da agenda europeia. Com o arranque da 6ª edição da campanha de sensibilização #Safe2Eat, promovida pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), 23 países – incluindo Portugal
Segurança alimentar
23-07-2026
A maioria dos Estados-Membros da União Europeia está a registar dificuldades na implementação e fiscalização dos controlos baseados na "Cultura de Segurança Alimentar" (Food Safety Culture), revela um inquérito recente realizado pela Comissão Europeia
Gestão
31-07-2026
As sucessivas vagas de calor e a escassez de precipitação na Europa Ocidental e Central estão a ter um impacto direto na agricultura europeia. O MARS, serviço de monitorização de recursos agrícolas da União Europeia, anunciou uma revisão em baixa de todas as projeções para a campanha de 2026, alertando que o cenário poderá piorar caso as condições meteorológicas adversas persistam
Sustentabilidade
29-07-2026
Os mercados municipais e de produtores locais estão a deixar de ser meros pontos tradicionais de comércio de alimentos para se tornarem pilares estratégicos de sustentabilidade, coesão social e segurança alimentar nas cidades europeias
Empresas
24-07-2026
A EIT Food, comunidade europeia de inovação no setor alimentar apoiada pelo Instituto Europeu de Inovação e Tecnologia (EIT), anunciou a seleção de 18 empresas para a coorte de 2026 do programa RisingFoodStars. A iniciativa visa certificar e impulsionar as scaleups de agrotecnologia e alimentação mais promissoras da Europa
Consumo
22-07-2026
A introdução diária de leguminosas e hortícolas nos refeitórios públicos portugueses poderá traduzir-se numa poupança direta de 57 milhões de euros anuais para os cofres do Estado