21-09-2026
A presença de Listeria monocytogenes em unidades de produção de alimentos representa um dos principais desafios da segurança alimentar moderna. Apesar da implementação de programas rigorosos de higienização e monitorização ambiental, este agente patogénico continua a ser frequentemente detetado nos ambientes industriais, particularmente, nos setores de alimentos prontos a consumir
Processamento
24-09-2026
Um conjunto de 47 projetos europeus está a desenvolver novos ingredientes para alimentação humana e animal, fontes alternativas de proteína e processos de produção de base biológica
Embalamento e engarrafamento
22-09-2026
A Arpanon Beverage reduziu em cerca de 30 % o peso da garrafa PET de 600 ml da marca de água SENDAI, que passou a pesar nove gramas
Processamento
18-09-2026
A produtora espanhola de azeite Saboroliva aumentou a capacidade de processamento sem ampliar as instalações, através da atualização dos decanters existentes com a tecnologia Oil Plus da Alfa Laval
Embalamento e engarrafamento
17-09-2026
A DS Smith vai apresentar na Fruit Attraction 2026 soluções de embalagem para frutas e legumes destinadas a melhorar a conservação, o transporte e a rastreabilidade dos produtos
Processamento
16-09-2026
A GEA está a desenvolver soluções para adaptar o processamento de azeite às alterações nas condições de produção no Mediterrâneo, com tecnologias destinadas a reduzir o consumo de água, recuperar mais valor dos subprodutos e manter o rendimento e a qualidade do azeite
Agroalimentar
25-09-2026
A Comissão Europeia (CE) lançou uma nova abordagem estratégica para acelerar a aplicação da investigação e inovação no setor agroalimentar
Processamento
23-09-2026
Um consórcio liderado pela Wageningen University & Research vai investigar a transformação de correntes residuais de leguminosas, colza e batata em novos alimentos destinados ao consumo humano
Segurança alimentar
21-09-2026
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) abriu uma nova iniciativa destinada a apoiar pequenas e médias empresas (PME) na preparação de pedidos para a colocação de novos alimentos no mercado da União Europeia
Empresas e mercados
18-09-2026
As exportações portuguesas da indústria alimentar e das bebidas aumentaram 4,16 % entre janeiro e julho de 2026, face ao mesmo período do ano anterior
Processamento
17-09-2026
A LIS by Lesaffre reforçou a capacidade de secagem de ingredientes em Estrasburgo, França, com a integração da unidade Lesaffre Culinary Strasbourg e o investimento numa nova tecnologia de leito fluidizado