09-03-2026
Define-se tecnicamente risco alimentar como sendo uma função da probabilidade de um efeito nocivo para a saúde e da gravidade desse efeito, como consequência de um perigo. Deste modo, dois constituintes do risco são identificados: a probabilidade de ocorrência de um determinado perigo e a magnitude das consequências dessa mesma ocorrência. Contudo, a noção técnica do risco é alvo de críticas virulentas, pondo em questão a utilidade deste conceito, na ótica da compreensão do comportamento do consumidor
Mercado
18-03-2026
Na última edição da BrauBeviale, feira direcionada à indústria de bebidas, a igus apresentou sistemas de acionamento drylin® isentos de lubrificação e concebidos segundo normas EHEDG, de forma a potenciar a higiene nesta indústria
Aditivos e nutrientes
16-03-2026
Em fevereiro, a UE autorizou a colocação no mercado de dois novos alimentos: farinha de colza desengordurada e Lacto-N-tetraose (LNT) produzida por uma estirpe derivada de Escherichia coli K-12 MG1655. Ambos foram avaliadas ao abrigo do Regulamento (UE) 2015/2283 relativo a novos alimentos, tendo sido considerados seguros para os usos propostos
Eventos
12-03-2026
“Alimentação e Saúde: Desconstruindo Mitos” é o mote lançado pela Câmara Municipal de Loulé para a sessão do Ciclo de Conversas "Semear Hoje...Colher o Amanhã...", que decorre a 27 de março na biblioteca municipal
Prémios
03-03-2026
A Be the Not e a Rippla são as startups vencedoras da 7.ª edição do From Start-to-Table, programa de aceleração da Unicorn Factory Lisboa que distingue startups com soluções inovadores nas áreas de foodtech e produtos F&B (Food and Beverage)
Evento
04-03-2026
Decorre a 12 e 13 de março, no Convento de São Francisco, em Santarém, o 14º Encontro Nacional de Produtores de Mirtilo
Empresas e mercados
17-03-2026
A Auchan e a EcoX anunciam o lançamento da Gama Orange, uma linha de detergentes desenvolvida através do reaproveitamento de cascas de laranja provenientes dos sumos de laranja que a marca faz em loja. A parceria deu origem a quatro produtos
Gestão
13-03-2026
A ‘impressão elementar’ das conchas — uma assinatura química natural que reflete as condições ambientais onde as amêijoas cresceram – dá pistas que podem ajudar no combate à apanha fraudulenta. Técnica foi desenvolvida na Universidade de Aveiro (UA)
Prémio
11-03-2026
A pele de prata, subproduto da indústria de torrefação de café, um invólucro muito fino e brilhante que protege as sementes do fruto, forneceu a matéria-prima principal e a inspiração para o desenho. O resultado, “Matter”, recebeu o “Prémio inPROJECTA Creative Call”
Gestão
06-03-2026
As embalagens de bebidas em plástico e metal terão um valor de depósito de 0,10 euros e poderão voltar a ser utilizadas. Para tal, a SDR Portugal, entidade responsável pela iniciativa, vai instalar 2500 pontos de recolha em todo o território
Prémio
05-03-2026
A Agência Nacional de Inovação (ANI) atribuiu a distinção Born from Knowledge (BfK) Awards, na 12.ª edição do Prémio Empreendedorismo e Inovação Crédito Agrícola, ao projeto NSH – NanoSoilHealth, desenvolvido pela empresa Biofabics, Lda., em parceria com a empresa internacional RESPILON