Empresa espanhola criou impressora 3D de alimentos
Uma empresa de Barcelona, a Natural Machines, criou a Foodini, uma impressora que cria comida a três dimensões, doce ou salgada, e cujo objetivo é promover uma alimentação saudável, com base em alimentos frescos.
A impressora funciona como qualquer outra impressora em 3D, encontrando-se a diferença no produto que sai do equipamento, ingredientes em pasta, após terem sido triturados ou processados e inseridos em cápsulas, e posteriormente colocados na impressora. Os ingredientes estão crus e têm que ser cozinhados depois, mas a empresa espanhola pretende que, no futuro, a impressora produza alimentos já preparados para consumir.
“Pode pensar-se na Foodini como uma montagem (por exemplo, criar ravioli ou imprimir alimentos numa forma desenhada) ou como um aparelho de acabamento (por exemplo, decoração do prato). A Foodini não automatiza tudo o que se cozinha, nem cozinha alimentos. Se necessário, pode manter a comida quente enquanto funciona, já que tem um sistema de aquecimento”, explica a empresa.
A Natural Machines pretende que o utilizador minimize o tempo que precisa para preparar alimentos frescos, reduzidos a puré com a ajuda de um liquidificador ou trituradora. Basta depois colocar o preparado em cápsulas de alimentos próprios da Foodini e literalmente imprimir o resultado. A impressora permite fazer decorações elaboradas em bolos ou biscoitos.
A empresa está a trabalhar com fabricantes da indústria alimentar para criar cápsulas já carregadas com alimentos que possam ser depois inseridas na impressora 3D.
A BBC adianta que a impressora deverá chegar aos consumidores com um preço aproximado de 1000 euros, sendo que a chegada ao mercado só deverá acontecer no segundo semestre de 2015.
Kucsma explicou ainda que a Foodini pode ser utilizada à distância, através de uma aplicação para smartphones, e as receitas criadas pelos utilizadores podem ser partilhadas na Internet.
Veja aqui a reportagem em vídeo que a BBC realizou.
Fonte: Público/BBC