Produção de leite sem lactose cresce 11% desde 2014
A produção de leite sem lactose cresceu 11% globalmente, desde 2014, ao contrário do leite tradicional, que subiu 0,3% no mesmo período, segundo o relatório global “Lactose free dairy products”, realizado pela Tetra Pak.
De acordo com a Food Intolerance Network, dois terços da população mundial sofrem de algum tipo de intolerância à lactose.
E estes dados crescem anualmente, indica o estudo.
«A América do Norte e na América Latina o aumento foi de 10%, na Europa rondou os 14%, na Oceânia e no Médio Oriente atingiram os 11% e na Ásia 7,2%».
Fonte: Hipersuper