Indústria da panificação e pastelaria vai eleger "O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal"
O maior salão profissional de máquinas, equipamentos e matérias primas para pastelaria, panificação, gelataria e chocolataria volta a abrir portas já a partir do dia 27 de março. Pela primeira vez, a Tecnipão & Packaging – Setor Alimentar realizam-se em Lisboa, conquistando maior atenção do setor.
Durante três dias, os principais players da indústria vão apresentar as suas soluções ao mercado e reunir contactos para futuros negócios de sucesso. Neste momento, está confirmada a participação de cerca de 130 empresas.
Estão previstas diversas ações promocionais durante o certame, nomeadamente, o concurso que pretende eleger "O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal". Esta é uma iniciativa da Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP) e tem como objetivo estimular a melhoria da qualidade do Folar e do Pão de Ló, pretendendo-se dignificar e dinamizar o setor.
O Concurso "ADN Do Pasteleiro 2022" é outra das ações já confirmadas na sétima edição do certame. 12 candidatos vão apresentar um semi-frio, que deverá conter chocolate da marca Valrhona e café da marca Delta, e ainda uma sobremesa de restaurante, que deve conter polpa de fruta da marca Adamance.
O segundo e terceiro dia contam com dois seminários que vão trazer à discussão questões atuais e pertinentes. Na segunda-feira, 28 de março, a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) leva a debate "Uma reflexão para uma oferta mais saudável". O seminário “Certificação FSC® - Soluções sustentáveis para embalagens”, promovido pela FSC Portugal – Associação para uma Gestão Florestal Responsável, está confirmado no último dia do evento, 29 de março.
As marcas e empresas presentes no evento vão fazer demonstrações dos seus produtos, aguçando o apetite e curiosidade dos apreciadores de chocolates e gelados.
A TECNIPÃO & PACKAGING – Setor Alimentar é uma exposição destinada a profissionais do setor.