ASAE apreende carne imprópria para consumo

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu cerca de quatro toneladas de carne imprópria para consumo numa unidade industrial da zona de Tarouca, no distrito de Viseu, foi hoje anunciado.

A apreensão de carne de suíno, enchidos e tripas, com um valor estimado em cerca de dez mil euros, foi feita na sequência de uma ação de fiscalização numa «indústria de produção de produtos à base de carne e entreposto frigorífico», afirma a ASAE, numa nota enviada à agência Lusa.

Em resultado da ação foi ainda «determinada a suspensão parcial da atividade» da empresa, designadamente de «quatro câmaras de congelação, por incumprimento grave dos requisitos gerais e específicos de higiene», acrescenta, na mesma nota, aquela entidade.

No âmbito da mesma fiscalização, foi também «instaurado processo-crime por comercialização de produtos anormais avariados» e foi ainda instaurado um «processo de contraordenação por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene e falta de rastreabilidade».

Entre as anomalias registadas, a ASAE refere «concentração excessiva de gelo no equipamento de refrigeração, devido ao incorreto funcionamento da câmara de congelação» e «presença de ferrugem e sujidade na câmara de refrigeração».

Os inspetores também detetaram «carne congelada com sinais de queimaduras, desidratação e alteração de coloração e acumulação de cristais de gelo», adianta a ASAE, indicando que a ação foi desenvolvida pela Unidade Regional do Norte (Unidade de Mirandela) deste órgão policial.