27% dos produtores e grossistas de café e chá encontram-se em risco de incumprimento
As empresas que produzem café e chá e os grossistas de café, chá, cacau e especiarias têm tido um aumento considerável da faturação nos últimos anos. A única exceção é o leve retrocesso em 2020, devido ao impacto da pandemia, que já foi recuperado durante 2021. De acordo com os dados fornecidos pelo Insight View, o volume de negócios do último exercício financeiro mostra um aumento de aproximadamente 6%. No entanto, cerca de uma em cada quatro empresas apresentam um risco de incumprimento da atividade elevado ou máximo.
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Os dados fornecidos pelo Insight View revelam que estas empresas estão concentradas, com maior expressão, nos grandes centros urbanos: Porto (24%), Lisboa (23%), Braga (8%), Leiria (6%) e Bragança (5%). Nos cinco distritos líderes dos setores, a distribuição do risco apresenta diversas similaridades, sendo que, em média, as empresas do Porto, Lisboa, Braga e Bragança apresentam um score de risco médio, enquanto Leiria apresenta um score de risco elevado.
Os setores apresentam uma dinâmica empresarial com algumas flutuações: 40% das empresas foram constituídas há menos de cinco anos. Dentro deste conjunto, 16% foram criadas no último ano, o que mostra as suas baixas barreiras à entrada e o crescente interesse nos setores.
Os produtores de café e chá, e os grossistas de café, chá, cacau e especiarias são, na sua quase totalidade, micro (82%) e pequenas empresas (14%), contabilizando um total de 96% das empresas dos setores. As restantes empresas dos setores estão igualmente divididas entre médias e grandes empresas.
Se olharmos para a evolução da tesouraria, a evolução das condições médias de pagamento aos fornecedores e a cobrança dos clientes mostram um bom desempenho. Tanto os produtores de café e chá quanto os grossistas de café, chá, cacau e especiarias são capazes de se financiar com o dinheiro dos seus clientes, uma vez que recebem o pagamento dos seus fornecedores mais cedo. Além disso, há uma redução nestes termos, o que reduz a exposição ao risco tanto dos fornecedores quanto das empresas para os seus clientes.