30-09-2026
Falar de carne parece um tema simples, daqueles sobre os quais qualquer pessoa se sente a vontade para emitir uma opinião. E não há nada de errado nisso. O problema e que muitas dessas opiniões nascem de perceções superficiais e de uma visão frequentemente depreciativa de tudo o que envolve a produção de carne
Empresas e mercados
02-10-2026
A Moreno lançou dois vinagres produzidos a partir de Vinho do Porto White Reserve e Tawny 20 Anos, numa parceria com a Rozès e com curadoria do chef Rui Paula. As duas referências apresentam perfis sensoriais distintos e destinam-se a diferentes aplicações gastronómicas
Aditivos e nutrientes
30-09-2026
A dsm-firmenich estabeleceu uma parceria com a Boltz para integrar modelos de inteligência artificial (IA) no processo de descoberta de ingredientes destinados ao desenvolvimento de uma nova geração de moléculas de aromas e sabores
Empresas e mercados
28-09-2026
Catorze compradores internacionais vão reunir-se com PME portuguesas do setor agroalimentar entre 17 e 19 de novembro, numa iniciativa que pretende identificar fornecedores, criar novas parcerias e abrir oportunidades de exportação
Processamento
24-09-2026
Um conjunto de 47 projetos europeus está a desenvolver novos ingredientes para alimentação humana e animal, fontes alternativas de proteína e processos de produção de base biológica
Embalamento e engarrafamento
22-09-2026
A Arpanon Beverage reduziu em cerca de 30 % o peso da garrafa PET de 600 ml da marca de água SENDAI, que passou a pesar nove gramas
Consumo
01-10-2026
A José Maria da Fonseca lançou o Lancers Tinto de Verão 0 % Álcool, uma bebida pronta a consumir que alarga a oferta da marca para quem procura alternativas sem álcool e responde ao crescente interesse por bebidas ready-to-drink
Logística
29-09-2026
Portugal testou, em ambiente real, a utilização de informação eletrónica no transporte de mercadorias, no âmbito da implementação do Regulamento eFTI
Agroalimentar
25-09-2026
A Comissão Europeia (CE) lançou uma nova abordagem estratégica para acelerar a aplicação da investigação e inovação no setor agroalimentar
Processamento
23-09-2026
Um consórcio liderado pela Wageningen University & Research vai investigar a transformação de correntes residuais de leguminosas, colza e batata em novos alimentos destinados ao consumo humano
Segurança alimentar
21-09-2026
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) abriu uma nova iniciativa destinada a apoiar pequenas e médias empresas (PME) na preparação de pedidos para a colocação de novos alimentos no mercado da União Europeia