INIAV cria simpósio para debater segurança alimentar
O Instituto Nacional de Inovação Agrária e Veterinária (INIAV) vai levar a cabo um simpósio dedicado à segurança alimentar (SAlimentar). A primeira edição acontece a 28 de novembro, no Auditório Municipal de Vila do Conde, subordinada ao tema “Rumo à Alimentação do Futuro”.
O SAlimentar pretende ser “um espaço de partilha de conhecimentos e de diferentes perspetivas, no âmbito da garantia de uma alimentação segura, dos riscos alimentares emergentes e da defesa da saúde dos consumidores, assim como das várias perspetivas atuais e futuras da segurança alimentar”, lê-se na página do evento.
O INIAV, mais concretamente o seu Pólo de Vairão, dirige este evento a todos os profissionais ligados ao setor da segurança alimentar, assim como à comunidade científica desta área.
O programa para a edição deste ano conta com oradores nacionais e internacionais. Cláudia Martins, da Danone Brasil; Karima Baudin, da Waters; Lourenço Pastrana, do Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia; e Roy Kirby, da Mondelez International; trazem vários casos de estudo internacionais.
Em representação da investigação e do tecido empresarial portugueses, por sua vez, está prevista a presença de Fernando Bernardo, da Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV); Fernando Ramos, da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra; Isabel Castanheira, do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge; Ondina Afonso, da Sonae MC; Luís Correia, da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto; Deolinda Silva, da Portugal Foods; entre outros.
Também estão previstas apresentações de responsáveis do próprio INIAV para falar de temas como o conceito “One Health”.