Conferência SafeConsume 2022 dias 27 e 28 de junho
O consórcio Safeconsume, convida atores políticos, cientistas, comunicadores de risco, educadores e qualquer pessoa interessada em segurança alimentar na parte do consumidor da cadeia para se inscrever na conferência final “Lançar luz sobre o território escuro da segurança alimentar – soluções futuras para redução de risco em cozinhas domésticas”. O evento será realizado na cidade de Bucareste, na Romênia, nos dias 27 e 28 de junho.
A segurança alimentar é uma responsabilidade compartilhada de todos os atores ao longo da cadeia alimentar. Como última linha de defesa, está o consumidor. Cerca de 40% de todas as doenças transmitidas por alimentos na Europa são adquiridas a partir de alimentos consumidos em casa e há necessidade de novas abordagens para ajudar os consumidores a mitigar o risco. É necessária uma combinação de estratégias, inclusive como infraestruturas materiais que auxiliam comportamentos seguros, habilidades e conhecimentos aprimorados e uma política inclusiva de segurança alimentar.
Nesta conferência, haverá uma introdução de última geração às práticas do consumidor que afetam o risco de infecção de origem alimentar e uma série de estratégias para reduzir esse risco. O programa é uma combinação de apresentações curtas, demonstrações e debates. Além disso, todos estão convidados a participar com ideias próprias, produtos, descobertas ou pontos de vista por meio de um pitch ou póster.
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Fonte: FoodSafety4EU