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Revista TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar

Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação

Aplicação tecnológica da Foodintech na A. Pires Lourenço & Filhos, S.A. Produção

Aplicação tecnológica da Foodintech na A. Pires Lourenço & Filhos, S.A.

A empresa desde sempre se dedicou à transformação de carne de suíno, seja in natura ou transformada em enchidos tradicionais. Recentemente, adquiriram o software da Foodintech e falam sobre a empresa e as vantagens após a implementação.

Tecnoalimentar 38 aborda os RefrigerantesEdições

Tecnoalimentar 38 aborda os Refrigerantes

No setor das bebidas, os refrigerantes são um produto de grande consumo. Em Portugal, per capita, consome-se cerca de 60 L/ano (PORDATA, 2020).

Frutas, legumes e flores portugueses atingem os 2300 milhões de euros de exportaçõesAgroalimentar

Frutas, legumes e flores portugueses atingem os 2300 milhões de euros de exportações

As exportações nacionais de frutas, legumes, flores e plantas ornamentais atingiram um novo recorde em 2023 e somaram 2300 milhões de euros. Em comparação com o ano anterior, registou-se um aumento de 11,4% em valor.

80% dos consumidores demonstra interesse na impressão 3D de alimentosAlimentação

80% dos consumidores demonstra interesse na impressão 3D de alimentos

A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde e bem-estar de cada indivíduo e tem uma forte influência quer em aspetos físicos, quer cognitivos.

90% dos portugueses evitam desperdício alimentar como forma de poupançaAlimentação

90% dos portugueses evitam desperdício alimentar como forma de poupança

O último ano foi economicamente difícil não só para os portugueses como para a maioria dos europeus. O aumento dos preços, especialmente na área alimentar, e a diminuição do poder de compra obrigou a um ajustamento orçamental.

Nestlé lidera reputação no setor alimentar a nível nacionalFoodmarket

Nestlé lidera reputação no setor alimentar a nível nacional

A Nestlé é a marca com a melhor reputação no setor da alimentação em 2023, segundo os dados do estudo “Reputação de Marca em Portugal” elaborado pela consultora OnStrategy, que analisa a relevância e a reputação emocional das marcas com os portugueses.