Em setembro de 2023, os preços dos ovos, da manteiga e das batatas na UE são mais elevados do que em janeiro de 2021 e 2022, mas não tão elevados como alguns meses antes, enquanto os preços do azeite têm vindo a aumentar de forma constante.
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Na sequência de testes comerciais bem-sucedidos em 2022, a Tetra Pak e a Lactogal lançaram uma embalagem de cartão para bebidas assética, com uma barreira à base de papel.
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O custo de vida subiu ao topo das preocupações dos consumidores, que estão cada vez mais focados em viver dentro do seu orçamento e comprar apenas os produtos essenciais que precisam para si e para as suas famílias no dia-a-dia.
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O sistema de segurança SMART, do fabricante Bernstein, com uma gama ampla de componentes, permite comissionar a melhor solução para a proteção de uma máquina ou de uma instalação.
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O centro tecnológico AZTI implementou com sucesso diferentes processos para revalorizar subprodutos líquidos e sólidos da pesca e da aquacultura no âmbito do projeto europeu WaSeaBi.
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Neste número 37 da TecnoAlimentar o destaque recai no pescado. É para nós, portugueses, um tema sempre muito importante, ou não fosse Portugal um país voltado para o mar.
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