Viseu é capital da gastronomia em 2019
O presidente da Câmara de Viseu revelou que 2019 é o ano em que o município se assume como «destino nacional de gastronomia» e promete «boa comida» e formação nas escolas para uma alimentação saudável.
«A cidade de Viseu elege o seu património gastronómico e os seus atributos à mesa como um mote de valorização cultural e turística e, neste âmbito, vamos desenvolver um plano anual de ação em três eixos», avançou António Almeida Henriques (PSD).
O presidente de câmara explicou que este plano passará pela «valorização cultural, patrimonial e económica de produtos locais, a qualificação de recursos e operadores económicos e um terceiro eixo virado para a promoção e animação» turística.
Como público alvo, continuou o autarca, está a «comunidade local e regional e todo o mercado nacional e ibérico, que acaba por ser o destino que mais procura» Viseu e, por isso, ao longo do ano a gastronomia assumirá o papel principal nos diversos eventos da cidade e será o mote para novas iniciativas.
«Para 2019 há aqui algumas novidades, desde a criação - e terá a sua primeira reunião em janeiro - de um fórum de turismo local, que passa a ser um órgão consultivo da autarquia, onde os vários parceiros ligados ao turismo têm assento, não só na perspetiva de discutir as políticas, mas também de articular as diferentes ações, desde o programa cultural a todas as ações de 'marketing'», contou o autarca.
Viseu estará também no início do ano, e pela primeira vez, na Feira Internacional de Turismo de Madrid (FITUR), onde será apresentada «toda a oferta viseense, com foco na gastronomia, e será uma participação ativa». Marcará ainda presença, «como é habitual, na Bolsa de Turismo de Lisboa (BTL), este ano com o enfoco na gastronomia».
«Durante o ano irão decorrer ações formativas para a fileira gastronómica e restauração local e iremos também realizar ações educativas de gastronomia saudável, voltadas para a comunidade escolar e famílias, dentro da nossa lógica de alimentação nas escolas», revelou.
Almeida Henriques lembrou os «programas em curso de alimentação mediterrânica, de uma alimentação saudável» e «o combate à obesidade». Revelou ainda que «também os museus municipais estarão dedicados ao património gastronómico» de Viseu.
«A cozinha beirã é uma cozinha genuína. Em Viseu come-se bem desde o restaurante mais modesto ao mais elaborado, os nossos pratos acabam por ser reconhecidos como de grande qualidade e esta nova geração de 'chefs' está a trazer um apuramento à nossa cozinha, é importante potenciar a nossa gastronomia», justificou o autarca.
Fonte: Jornal do Centro