Salame do mar vence Prémio Ecotrophelia Portugal 2017
Desenvolvido pela equipa “As Vianenses”, o salame do mar constituído por peixe e legumes frescos, Salamar, foi o vencedor do Prémio Ecotrophelia Portugal.
Este produto pretende ser uma alternativa saudável à charcutaria portuguesa.
O Prémio Ecotrophelia é uma iniciativa da PortugalFoods e da Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares (FIPA).
O objetivo é premiar a inovação do meio académico no setor agroalimentar.
A entrega dos prémios está marcada para 6 de setembro e a equipa vencedora irá representar Portugal no Prémio Ecotrophelia Europa, que decorrerá em Londres no mês de novembro.