Redução na produção de leite para consumo

Segundo o recente Boletim Mensal da Agricultura e Pescas do INE (Instituto Nacional de Estatística), fabrico de produtos lácteos foi inferior em 11,5% face ao período homólogo.

A recolha de leite de vaca em agosto de 2019 foi 151,2 mil toneladas, o que indica um aumento de 0,7%. Como citado anteriormente, o fabrico de produtos lácteos foi inferior, devido sobretudo à redução de produção do leite para consumo, que diminuiu em 16,4%, e também pelo decréscimo do volume de produção dos leites acidificados, que se registou nos 8,6%. 

Contudo, houve aumento das produções de nata para consumo, em cerca de 11,9%, manteiga, 8,6%, e queijo de vaca, em 5,7%.