Porto recebe curso europeu sobre a qualidade e segurança de produtos minimamente processados
Curso decorre no Porto, de 10 a 12 de outubro.
Após as últimas edições em Rimini, Berlim, Antália e Cardiff, o curso será este ano recebido pela primeira vez na cidade do Porto em Portugal.
O programa é projetado para indivíduos da indústria de frutas e vegetais frescos e processados e será de interesse para cientistas na área da alimentação, engenheiros de alimentos, garantia de qualidade de desenvolvimento de novos produtos.
Os tópicos incluirão questões relacionadas com a ação da pré-colheita na qualidade pós-colheita, tratamento de considerações para uma variedade de produtos frescos, entre outros temas.