Porto recebe curso europeu sobre a qualidade e segurança de produtos minimamente processados

Curso decorre no Porto, de 10 a 12 de outubro.

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Após as últimas edições em Rimini, Berlim, Antália e Cardiff, o curso será este ano recebido pela primeira vez na cidade do Porto em Portugal.

O programa é projetado para indivíduos da indústria de frutas e vegetais frescos e processados ​​e será de interesse para cientistas na área da alimentação, engenheiros de alimentos, garantia de qualidade de desenvolvimento de novos produtos.

Os tópicos incluirão questões relacionadas com a ação da pré-colheita na qualidade pós-colheita, tratamento de considerações para uma variedade de produtos frescos, entre outros temas.