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Revista TecnoAlimentar

Comissão de Segurança Alimentar lança folhetos informativos

Na sequência de notícias que identificaram situações não conformes com o legalmente exigido, nomeadamente na comercialização de hambúrgueres (carne picada) em talhos, foi realizado um conjunto de reuniões da Comissão de Segurança Alimentar (CSA), criada pelo Despacho nº 5801/2014, da qual a CAP – Confederação dos Agricultores de Portugal faz parte.

Foi considerada a necessidade de criar um subgrupo para definir um plano de ação no sentido de melhorar a informação de todos os intervenientes da cadeia alimentar relativamente à produção e conservação da carne, nomeadamente da carne picada e preparados de carne, bem como promover uma melhor informação aos consumidores.

Neste sentido, foram agora lançados dois folhetos informativos sobre esta matéria.