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Revista TecnoAlimentar

Canadá prevê aumentar produção de leite

Os produtores de leite do Canadá devem aumentar a produção de leite este ano, isto depois de três anos consecutivos de crescimento na produção de leite.

Desde 2014 a produção de leite do Canadá cresceu mais de 16%, mais do que qualquer outra grande região exportadora de lácteos.

Em comparação, de 2014 a 2018, a produção de leite dos EUA crescerá 6%, a na União Europeia deverá crescer em 4% e a produção de leite da Nova Zelândia deverá permanecer estável.

Impulsionado pelo aumento da procura por manteiga e produtos com maior teor de gordura, o crescimento na produção de leite no Canadá tem um lado negativo: maior oferta de sólidos de leite desnatado menos desejáveis, ou seja, leite em pó desnatado.

Durante o ano de 2015, os stocks de leite em pó desnatado no Canadá atingiram o maior volume em 38 anos, de 60.000 toneladas.

Saiba mais aqui.

Fonte: Milkpoint